熊本のきれいな天然水と無農薬で育てたわさび「萌わさび」を通して地域産業の発展を目指します。
熊本のわさびブランド「萌わさび」です。
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地域の特産品として無農薬わさびを育てています。
わさび田イメージ
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子供の代にも継承できる農業・わさび栽培を

当社が推奨するのはシャワー方式による無農薬のわさび栽培です。
従来のわさび田の多くは、水を上流から下流へ流す栽培方式でした。
この方式には避けられない事がありました。泥が溜まっていくことによる水流の悪化です。下流へいくに従って水温が上昇してしまいます。
これでは、品質にバラツキが出てしまいます。
それを避けるため当社では均一に育つシャワー方式を採用しています。シャワー方式とは天然水を直接わさびの根元に供給するやり方で、泥が溜まることもなく常に新鮮な水が淀みなく流れます。

ボックス式わさびイメージ

栽培方式以外にも様々な工夫をしています。様々なノウハウの積み重ねで、無農薬での栽培を可能にしました。
またわさびの収穫所用期間も在来方式より短くなります。作業の手間も大幅に省力化されます。
だから、体力に自信がなくても十分育てられます。サラリーマンをやりながらでも大丈夫。定年退職してちょっとした楽しみにもできます。
当社が目指すものは、都市でない地域の産業振興と雇用創出・特産品の開発とブランドの確立です。
今後は更に多くの地域での多くの方達による経営参画を募る方針です。


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