当社が推奨するのはシャワー方式による無農薬のわさび栽培です。
従来のわさび田の多くは、水を上流から下流へ流す栽培方式でした。
この方式には避けられない事がありました。泥が溜まっていくことによる水流の悪化です。下流へいくに従って水温が上昇してしまいます。
これでは、品質にバラツキが出てしまいます。
それを避けるため当社では均一に育つシャワー方式を採用しています。シャワー方式とは天然水を直接わさびの根元に供給するやり方で、泥が溜まることもなく常に新鮮な水が淀みなく流れます。